Bienvenue aux Bertrands

Mis en avant

Les Bertrands, altitude 1200 mètres, un lieu-dit calme, notre hameau se trouve situé à 4 kms de Chorges, petit village avec tous commerces, sur le versant sud entre Gap (20 kms) et Embrun (25 kms), proche du Parc national des Ecrins et du lac de Serre Ponçon.

Eté comme hiver, au coeur des Hautes-Alpes, dans un cadre reposant et enchanteur, un accueil chaleureux vous est réservé par Dany et Robert LESDANON.

Des séjours de rêve où nous vous accueillerons dans des chalets en pin massif, meublés, bien quipés.

Faux quatre quart aux fruits

ll  vous  faudra  :  3  pommes ( Golden des Htes Alpes de préférence ) Epluchez et coupez en fines lamelles que vous ferez dorer à la poêle dans du beurre , ajoutez 1 s. de sucre vanillé et un peu de jus de citron  ou  des  Cerises dénoyautées cuites ou  tout  autres  fruits  . Laissez refroidir et préparez votre appareil . 

Pesez 4 oeufs, moitié  de  leur  poids  en  sucre plus 1 sachet de sucre  vanillé ,  battre  au  mélangeur   jaunes  et  sucre , ajouter  la  farine  et  maïzena (  même  poids  que  les  oeufs  ,  tout  comme  le  beurre  ) et  le beurre  ramolli     bien malaxer  .  Battre  les  blancs  en  neige  ,  mélangez  délicatement  à  la  spatule  ,  mettre  dans  votre  moule  et  disposez  dessus  les  fruits  choisis

Cuisson : 35 à 40 mn , four préchauffé à 180° ou therm. 6